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凉拌海蜇丝的做法
作者:本站
发表时间:2013年11月19日

用料  

 
生抽 一勺
醋 1勺
香油 1小勺
芥末油 几滴
蒜蓉 适量
 
 

凉拌海蜇丝的做法 

1.先来做装饰,黄瓜对半切开,用刀在黄瓜段上斜着切一刀,形成一个斜切面,然后用刀切两刀比较薄的黄瓜片,注意不要切断,第三刀的时候再切断
2.把中间的黄瓜片折一下夹在另两片黄瓜中间。这样一个别致的黄瓜装饰花就做好了,这个小花还可以随意组合
3.胡萝卜用小刀在边上各刻出五个三角,这样切成片后就是五瓣花朵。这样的小花不仅可以用来做盘式,炒菜的时候配菜用也别致呢~
4.买回来的海蜇要反复清洗多遍后切丝
5.调入凉拌用生抽、醋、盐、香油、北京人喜欢在拌这样爽口的凉菜时滴上几滴芥末油,再放入蒜末拌匀即可
   
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